Comencemos diciendo que en España se consume menos arroz que la media mundial (65kg/persona/año), mucho menos, algo así como la séptima parte. Simplemente para que quede ahí como dato, sacado de esta página. Ahora vayamos al precio del arroz.

Comprobando los precios del arroz en España (ver capturas Carrefour 1, 2, 3, 4, en El Corte Inglés son similares) he visto que la inmensa mayoría están entre 0.75 y 1.5€ por kg. Las excepciones son tipos especiales de arroz (basmati, salvaje), que suben hasta 3€/kg, o incluso el arroz bomba de determinada marca que se pone a 6€/kg. Este último tipo de arroz es no-pegajoso, lo contrario que los japoneses.

En Japón se consume mucho arroz, más o menos están en torno a la media mundial, porque el arroz no sólo se usa para las comidas, sino también en dulces, snacks e incluso bebidas alcóholicas. Ahora vayamos al precio. El arroz más barato, en tamaño de envases comparables, sale a 400¥/kg (3.2€kg). Es decir, el arroz más barato en Japón es notablemente (el doble o triple) de caro que prácticamente todos los arroces en España.

No creo que tanta diferencia de precio pueda deberse a parámetros secundarios relacionados con el distinto (aunque no tanto) nivel de vida en ambos países. Entonces, ¿el arroz de España tiene peor calidad?, me cuesta creer que el 90% de los arroces de España sean de mala calidad, ¿o es que en Japón son demasiado sibaritas y sólo compran el arroz más esquisito?.

No puedo entrar en esta discusión, quienes me conocen pueden saber que no le suelo poner pegas a ningún tipo de comida, pero igualmente digo que la gastronomía no es lo mío y diferencio matices en tipos de comida similares. En España comía el arroz que me ponían sobre la mesa, en casa, en la universidad o en cualquier otra parte. En Japón siempre he comprado el más barato (1500¥ el paquete de 5kg [2.5€/kg]) y tampoco le pongo pegas. Los más caros que se pueden encontrar en los supermercados del día a día (no en tiendas especializadas) llegan a precios desorbitados de más de 1000¥ (8€) el kg.

Quisiera saber vuestra opinión al respecto, sobre todo para esclarecer si el arroz en Japón es realmente caro por motivos no inherentes al producto en sí (es decir, debido a regulaciones u otros factores sociales, etc) o es que el arroz que venden en España realmente es tan malo que más me valdría llevarme de vuelta un paquetito de 5kg debajo de cada brazo.